Я на кухне: Яблочный штрудель

Всем здравствуйте!

После учебного дня у меня появилось дикое желание чего-нибудь испечь. Я потратила целый час на то, чтобы решить, что именно я хочу на чай. На глаза попался рецепт "веганского" десерта. От одного слова "штрудель" у меня заурчало в животе. "Как же хочется отведать это яблочное чудо, и оно у меня будет!" Побежав быстренько в магазин и купив все необходимое, чего не было дома, я принялась делать этот замечательный и простой десерт. Штрудель очень легко готовится, и очень быстро съедается. Он должен понравиться всем! По рецепту он веганский, т.е. диетичный. Девушки увидев слово "веганский" вообще реагируют положительно, мол "не поправлюсь":D Именно по этому рецепту готовила штрудель впервые, и получился он идеальным. Итак, вот рецепт.

Тесто:

• 2 чашки муки,
• 1/2 чашки воды, 
• 1/4 чашки яблочного уксуса (заменила лимонным соком),
• 1/4 чашки растительного масла (обчное подсолнечное).

Начинка: 

• 4 яблока, 
• 2-3 ст. ложки изюма (изюм я дома не нашла),
• 4 ст. ложки коричневого сахара (заменила обычным белым, разница только в цвете и составе сахара),
• 1 ч. ложка корицы,
• Щепотка мускатного ореха.

Смешиваем всё для теста. Мнём тесто руками 3-5 минут, после чего даём ему постоять 1 час в комнатной температуре.

Очищаем и измельчаем яблоки. Они отдадут сок, не сливайте его.

Смешиваем с сахаром, специями.

Раскатываем тесто и смазываем его растительным маслом. Распределяем начинку.

Сворачиваем штрудель.

Прокладываем противень бумагой для выпечки (в моем случае силиконовый коврик для выпечки макарунов). Присыпаем сахаром.

Выпекаем при 190C 30-35 минут.

Штрудель был подан каждому вместе с шариком мороженого. Дома и не заметили, как быстро его улопали. Еще и с чашкой ароматного черного чая. 

Сегодня девочки нашего дома немножко согрешили вечером. Ну ничего страшного, он же "веганский":D 

Приятного аппетита и приятного чаепития!